2014年07月26日

チェックはしていた

灰干さんま

今日も暑そうだ

最高気温は昨日より-1℃で
36℃

まあ、1℃でも下がってくれればいいか!?

中国の期限切れ食肉問題

厳しくチェックしている
HACCP(ハサップ)認証受けている
定期検査をしている

と輸入業者はおっしゃる

今回のことで、以上のことが何の意味も持たない
のが分かる

設備、マニュアルを揃えておけば
検査時だけ
担当者が見ている時だけ
その通り作業していれば
普段はどんな作業をしていても分からない

良く見かける
テレビ中継等で見かける工場の
綺麗なこと
作業員もお揃いの作業服、それも汚れが全くない
使っている容器、副材も真っ新

こんなこと実際の作業場では殆どないですよね

その時だけ

そんなものを
衛生管理が行き届いている
と鵜呑みにしている
ホンマかいな
怖いよね

安くないと売れない
これもホンマかいなと思うところもある

良いものを、適正な価格で

  灰干さんまのさんまや
   http://www.sanmaya.com/





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Posted by さんまや at 08:43│Comments(0)雑賀崎
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